コーヒー豆の感想

日本で焙煎した特別なコーヒー!「スターバックス TOKYO ロースト」の感想

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Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
photo by Rob Bertholf

今回の記事はスターバックスから新発売したコーヒー豆「TOKYO ロースト」の感想を書いていきたいと思います。
このコーヒーは先日中目黒にオープンしたスターバックスリザーブ®ロースタリーで焙煎されたコーヒーです。

日本で焙煎しただけあって、コーヒーを抽出するときにコーヒー豆がすごく膨らむ!
コーヒーの抽出自体がとても楽しいコーヒーです。

スターバックスリザーブ® ロースタリーについて

Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
photo by Rob Bertholf

先日、中目黒(実は池尻大橋駅の方が近いらしいですが)に世界で5番目のスターバックスリザーブ®︎のロースタリーがオープンしました。
友達が行ってみたようなのですが、日にちによってはなんと入場まで4時間待ち。。。
もう少し落ち着いてから行った方がよさそうです笑

スターバックスのリザーブ®コーヒーとロースタリーについてはこちらの記事で少し触れているので、よかったらぜひ!

もうすぐロースタリーもできるよ! スターバックス リザーブ®︎についてご紹介

ちなみにリザーブ® ロースタリーは公式HPはとてもかっこいい!
今回の中目黒ロースタリーオープンに伴い和訳もしてくれたようなので、こちらもぜひ!
スターバックス リザーブ®︎公式HP

公式情報 


名称:TOKYO ロースト
生産地:マルチリージョン
生産国:エルサルバドル
加工法:水洗式/半水洗式
ロースト:ミディアムロースト(中煎り)
酸味:MEDIUM
コク:FULL

キーワード:Hearty(心温まる) & Well-Rounded(まろやかな)

相性のよいフレーバー:シナモン, レーズン, オートミール, チョコレート

スターバックス公式ホームページより

公式情報にある通り、このコーヒーはスターバックス リザーブ® ロースタリー東京のロースターが焙煎したコーヒーです。
日本で焙煎しているため、他のコーヒーより焙煎したてのコーヒーを楽しむことができます。

感想


全体的な感想から

まずびっくりするのが、コーヒーを抽出するとき豆がすごく膨らむこと!
これまでのスターバックスのコーヒー豆だとあまり感じることができなかった楽しみです。

このコーヒーの特徴はミディアムロースト(中煎り)なのにもかかわらず、しっかりとした苦味と若干のロースト感かなと思いました。
それでも、他の深入りコーヒーに比べるとほんのりとした柔らかさを感じることもできて、優しくて美味しいコーヒーだなと思います。

最近フルーツを感じるような酸味を持つコーヒーを飲む機会が多かったので、久しぶりにしっかりとしたコーヒーを飲んだのですが、やっぱり苦みが強いコーヒーもとても美味しい。

さらに、チョコレートとの相性にもとても感動します!
今回このチョコと一緒に食べたけど信じられない美味しさ!

このチョコはその辺のスーパーで安く買えるのでぜひ試してみていただければ!!!

それでは、各コーヒー器具ごとの感想を書いてきたいと思います。

ペーパーフィルター


ペーパーフィルターで抽出すると比較的さっぱりめなコーヒーができあがりやすいのですが、今回のTOKYO ROASTはかなりしっかりめのコーヒーができあがります。

それでも、ただ単純に苦いだけでなく、ほんのりとだけど感じる甘みが相性の良い風味に「チョコレート」が入っている理由かなと思わせてくれます。
実際、チョコレートと一緒に食べると激ウマですし笑

ソロフィルター


こちらも比較的さっぱりめのコーヒーになりやすい抽出方法ですが、今回のTOKYO ROASTはかなりしっかりめの仕上がりに!
ペーパーフィルターと少しだけ異なる点は、コーヒーオイルをほんのりと感じることができるので、コクが増してしっかり感が強くなります。

また、ちょっとだけフルーツの風味を感じることができるので、相性の良い風味にレーズンがある理由がわかる気がします。

ソロフィルターについてはこちらから

おすすめのコーヒー器具 スターバックスのソロフィルターがすごく便利で美味しい!


 

コーヒープレス


コーヒープレスが今回一番美味しいと感じた淹れ方!

他の2つの淹れ方に比べて、しっかりとした苦みとほんのりと甘い香りをより楽しめることができます。
ほんのりと甘い香りがかなり心地よく、キーワードにある「Hearty」がとてもよくわかる。

さらに、舌の奥の方で、「レーズンっぽいかも」と感じるフルーツっぽい甘みをほんの少しだけ感じることもできるので、レーズンパンとかにすごく合いそうなコーヒーです!!

コーヒープレスについてはこちらから

コーヒープレスの勧め 〜コーヒー豆本来の味を楽しめる素晴らしい器具〜

まとめ


今回の記事ではスターバックスから新しく発売されたTOKYO ROASTを紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。

しっかりとした苦味とほんのりと感じる甘味が特徴のコーヒー。
ぜひチョコーレートと一緒に楽しんでほしいコーヒーでした。

また、東京で焙煎したコーヒー豆なだけあって、お湯を注ぐととにかく膨らんでとても素敵な香りが立ち上ります!
コーヒーを淹れることがとても楽しくなるコーヒーなので、ぜひ興味を持った方は試してみてはいかがでしょうか。

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