コーヒー | ねことコーヒーとお茶

2026.02.02コーヒー

【コーヒーと化学】アナエロビック（嫌気性発酵）とは？独特な「味」を生むメカニズムと、カーボニックとの違いを解説

最近、スペシャルティコーヒーの専門店や豆のパッケージで「アナエロビック（Anaerobic）」という言葉を、見かけませんか？この「アナエロビック（A...

2026.01.26コーヒーと化学

2015年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）で、ササ・セスティッチ氏が「カーボニック・マセレーション（嫌気性発酵の一種）」を持ち込んだ...

2026.01.20季節限定コーヒー

スターバックスのお店に行くと、季節ごとに新しいコーヒー豆が並んでいてワクワクしますよね。でも、「今売っている季節限定の豆はどれ？」「次の新作はいつ発...

2026.01.082026.01.20シングルオリジンシリーズ

今回の記事では、スターバックスの黒板やパッケージで見かける「シングルオリジンシリーズ」について、2018年の発売開始から現在までの歴代ラインナップを徹...

2025.12.302026.02.03季節限定コーヒー

今回は2026年1月発売のスターバックス季節限定コーヒー『グアテマラカシシエロ 2026年版』を実際に飲んだ感想を紹介します。結論から言うと、ス...

2025.12.262026.01.22シングルオリジンシリーズ

今回は、2026年1月発売のスターバックス期間限定コーヒー『スターバックス® シングルオリジンエチオピア』を飲んだ感想を紹介します。結論から言うと...

2025.12.232025.12.26コーヒーと企業

みなさんは、「ピーツ・コーヒー & ティー」というお店をご存じでしょうか？一時期は日本にも出店していましたが、現在は残念ながら実店舗は撤退し...