中米コーヒー危機：ホンジュラス・グアテマラでさび病再拡大、最大40％減収リスクと2026年価格への影響
2025年も残すところあとわずかとなりましたが、中米のコーヒー産地から決して見過ごせないニュースが届きました。
サステナブル・ハーベスト（Sustainable Harvest）などの現地情報によると、気候変動による降雨量の増加が引き金となり、コーヒー農家にとって最大の敵である「さび病」が再び猛威を振るい始めています。
産地にスタッフを常駐させ、現地のリアルな状況を把握している同社ならではの深刻なレポートです。
本記事では、この再流行が来期のコーヒー市場にどのような影響を与えるのか解説します。
なぜ今、「さび病（Rust）」が再流行しているのか？
まず、コーヒー業界で恐れられる「さび病（Rust / La Roya）」について解説しましょう。
これは葉の裏に鉄さびのような粉状の胞子が付着し、光合成能力を奪って最終的に木を枯死させる真菌性の病害です。
かつて中米を襲ったパンデミックの記憶も新しいですが、2025年は気候変動の影響で長期間にわたる降雨が続き、菌の繁殖に絶好の「高温多湿」な環境が整ってしまいました。
雨が多いと農薬の散布も難しく、適切な防除のタイミングを逃してしまうことが、感染拡大に拍車をかけている要因の一つです。
ホンジュラス・グアテマラの現状と衝撃のデータ
被害の予測数値は衝撃的です。
中米全域で見れば収穫量は平均1%程度の減少予測にとどまっていますが、この数字だけで安心することはできません。
詳細なデータを見ると、日本向けの主要産地でもあるホンジュラスやグアテマラの特定地域では、なんと最大40%もの減収リスクが報告されています。
小規模農家にとって収穫量が4割減ることは、すなわち年収がほぼ半減することを意味し、再生産どころか生活基盤そのものが崩壊しかねない危機的状況です。
地域によっては、収穫できるチェリーよりも、病気で落ちてしまう葉の方が多い畑さえあるのが現状です。
日本のコーヒー市場への影響と私たちにできること
中米の豆は、ブレンドのベースやシングルオリジンとして日本の喫茶文化に深く根付いています。
これら2カ国での大幅な減産は、2026年以降の流通価格高騰や、特定銘柄の入手難に直結する可能性が高いでしょう。
私たち消費者にできることは、単に安価な豆を求めるのではなく、産地と深く関わり、生産者の生活向上に取り組むインポーターやロースターのコーヒーを選ぶことです。
適正な対価を支払い続けることが、農家が気候変動対策に投資する資金となり、美味しいコーヒーを未来へ繋ぐ、最も確実な道となるのです。
主に参照した記事：Sustainable Harvest® Coffee Importers
ポチップ
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