スペシャリティコーヒーにも登場する品種「パカマラ種」のご紹介!|コーヒーの品種に詳しくなろう!
皆さん、こんにちは!
そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^
皆さんは、コーヒー豆に品種があることをご存じでしょうか?
コーヒー豆は植物なので、お米に「コシヒカリ」や「あきたこまち」といった品種があるように、コーヒー豆にも品種があります。
今回の記事では、そんなコーヒー豆の品種の一つ「パカマラ種」についてご紹介していきます。
パカマラ種の特徴や、味わいの特徴まで、色々とご紹介していきますので、皆さんのコーヒー選びのご参考になればとてもうれしいです^ ^
パカマラ種(Pacamara)
それではさっそく、パカマラ種についてご紹介していきます!
パカマラ種はエルサルバドル発祥の品種で、矮性の品種「パーカス」と、大型の品種「マラゴジッペ」を交配して作られた品種です。
ちなみにパカマラという名前は、「パーカス」と「マラゴジッペ」の頭文字をとって「パカマラ」と名付けられましたw
矮性とは動植物が大きくならない性質のことで、小ぶりで収穫量が安定しているパーカスと、大ぶりで収穫が大変なマラゴジッペを交配させ、木は小ぶりだが種子は大きく、悪天候に強いたくましい品種、パカマラが生まれました。
大ぶりなコーヒー豆
パカマラ種の一番の特徴は、大きなコーヒーの実です。
1つ目のパカマラ種のコーヒーの実の写真と、2つ目のその他の品種の写真を見比べると、その大きさの違いは一目瞭然ですね^ ^
味わいの特徴
標高の高い土地で、コーヒー栽培に適した条件で育ったパカマラ種は、
しっかりとしたコクとほんのりとした甘みを持ち、複雑な香味と心地よい酸味を楽しむことができる
品種です。
そのため、パカマラ種はスペシャリティコーヒーとして売られていることも多く、Cup Of Excellenceでもパカマラはよく目にする品種の一つです!
※Cup of Excellence:
コーヒー豆の各生産国において、その年の最高のコーヒー豆を選出する品評会。
現在購入できるパカマラ
一時期スターバックスで期間限定コーヒーとしてパカマラ種が販売されていましたが、残念ながら現在は販売が終了してしまいました。
もしパカマラ種のコーヒーを飲んでみたい場合は、スペシャリティコーヒーや珍しいコーヒーを取り扱っている、小さなコーヒー屋さんを訪れるのがよいと思います!
最近ではAmazonなどでも販売しているので、もしご自宅の近くにコーヒー屋さんがない場合は、一度ご覧になっていただければと思います^ ^