スタバ『グアテマラカシシエロ2026』レビュー｜高級レストランのために作られたデザート専用コーヒーの感想
今回は2026年1月発売のスターバックス季節限定コーヒー『グアテマラ カシ シエロ 2026年版』を実際に飲んだ感想を紹介します。
結論から言うと、スペイン語で「天国にいるかのような」という意味を持つこの豆は、その名の通り「一切の雑味がないクリアな後味」と、カカオのような上品で滑らかな口当たりが特徴の、まさに「デザートのために生まれた」極上の一杯でした！
✨ 2026年版のひとこと要約
- 🍽 元々は「高級レストランの食後酒代わり」に開発された
- 🍫 チョコレートやチーズケーキとの相性がびっくりするほど良い
- ☕️ 酸味は控えめで、とにかく「上品で飲みやすい」
- 🎁 パッケージも新年を思わせる落ち着いた雰囲気で、コーヒーギフトとしても最適
今回の記事では、毎年この時期を楽しみにしている僕が、「なぜこの豆が高級レストラン専用だったのか？」という意外な開発秘話や、その味わいを最大限に引き出す抽出レシピについて深掘りしていきます！
グアテマラ カシ シエロ（Guatemala Casi Cielo）
グアテマラ カシ シエロは、毎年クリスマスのプロモーションが終わった後にスターバックスから発売される季節限定コーヒーで、このコーヒーが発売されるとクリスマスも終わってもうすぐ新年だな、という気分になります^ ^
2003年からアメリカのスターバックスで発売が開始され、「Casi Cielo」は英訳すると「Almost Heaven」という意味になり、「天国にいるかのように感じるコーヒー」という意味で名づけられたそうです。
グアテマラ カシ シエロは実は「高級レストラン専用」に開発されたコーヒー
実はこの「カシ シエロ」、元々はスターバックスの店舗で売るために作られたものではなく、シアトルにある高級レストラン「Canlis（キャンリス）」で提供するために開発されたコーヒーでした 。
開発のコンセプトはずばり「ディナーの最後にデザートと楽しむためのコーヒー」。
朝の目覚めの一杯ではなく、食事の余韻を邪魔せずに、リッチなデザート（特にチョコレートやフルーツ）を優しく引き立てるよう設計されているため、カシ シエロは他のコーヒーよりも「エレガントで雑味のない後味」が特徴的です。
さらにアメリカの公式サイトなどでは、甘いものだけでなく、「チーズやナッツ」といった塩気のあるフードとのペアリングも推奨されています。
いつものコーヒータイムだけでなく、ワイン感覚で夕食後のリラックスタイムに楽しんでみるのも、このコーヒーならではのおもしろい体験になるかもしれませんね^ ^
公式情報
グアテマラ カシ シエロ® シングルオリジン/ブレンド シングルオリジン 生産地 ラテンアメリカ 生産国 グアテマラ 加工法 水洗式 ロースト MEDIUM 酸味 HIGH コク MEDIUM キーワード NOTES OF BRIGHT MEYER LEMON & COCOA NIBS（メイヤーレモンやカカオニブを思わせる風味） 相性のよいフレーバー ナッツ
ソフトチーズ
シトラスデザートを際立たせ、豊かな時間を演出してくれるコーヒー
メイヤーレモンやカカオニブを思わせる風味に、穏やかな香りとなめらかな口あたりが特徴のエレガントな味わいを楽しめるコーヒーです。
※メイヤーレモン…オレンジに比べて穏やかな酸味、甘みやジューシーさが特徴
2025年版のグアテマラ カシ シエロとの違い
公式HPの情報を昨年と比較してみましたが、昨年と今年とで変更点はありませんでした。
あくまで個人的にですが、毎年このコーヒーを楽しみにしている身としては、「例年通りの美味しさが今年も変わらず楽しめる」というのは、嬉しいポイントです^ ^
2026年版 グアテマラ カシ シエロの感想
今年のグアテマラ カシ シエロは
なめらかな口当たりとスッキリとした後味の中に、爽やかな柑橘系の酸味と優しい苦みが同居する、非常にバランスの取れたコーヒー
でした。
全体的に角が取れた「丸み」のある味わいで、コーヒー特有の重さが苦手な方でも楽しみやすい一杯です。フルーティーな香りが立ちますが、酸味は決して鋭すぎず、心地よい余韻として残ります。
温度による変化もおもしろく、淹れたてはカカオのようなほろ苦さとコクを感じてホッコリしますが、冷めてくるとまろやかな酸味が顔を出し、また違った表情を見せてくれます。
個人的にはチョコレートなどのお菓子と合わせるのがおすすめで、特にレモンやオレンジピールが入ったチョコレートとの相性は抜群です！このコーヒー自体が持つ柑橘系の爽やかな酸味が、フルーツチョコレートの風味とリンクして、口の中で香りがより一層華やかに広がります。
おすすめの楽しみ方・抽出方法
そのままでも十分に美味しいカシシエロですが、個人的に試して美味しかった飲み方をシェアしますね^ ^
1. ペーパードリップ（スッキリ派向け）
カシシエロの特徴である「柚子やレモンのような繊細な酸味」を最大限に楽しみたいなら、ペーパードリップが一番です。
油分がカットされる分、クリアな飲み口になり、冷めた時の甘みがより鮮明に感じられます。
朝の一杯や、食後の口直しにはこの淹れ方がベスト！
2. フレンチプレス（まったり派向け）
逆に、チョコレートケーキや重めのスイーツと合わせるなら、コーヒーオイルまで丸ごと抽出できるフレンチプレスや金属フィルターがおすすめ。
口当たりがさらに「トロッ」として、カカオのようなコクが前面に出てきます。
休日の午後、おやつタイムにゆっくり飲むなら断然こっち！
スターバックスが発売している季節限定コーヒーで、個人的に最も推しのコーヒーなので、興味のある方はぜひお試しいただければと思います^ ^
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