【革新】コーヒー豆の品質管理が変わる！革新的なコーヒー豆の分析器「DiFluid Omix」
DiFluid Omix
コーヒー業界で長年の課題だったコーヒーの豆の品質管理の効率化に、革新的なソリューションが登場しました。
DiFluid Omixは、コーヒー豆の品質を総合的に分析できる次世代ポータブル測定器です。
画期的な特徴
重量わずか800グラムという驚くべき軽さながら、水分活性から密度測定まで、これまで複数の機器で行っていた分析作業を1台に集約。スマートフォンのような直感的な操作性で、専門知識がなくても高精度な測定が可能です。
開発の背景
従来のコーヒー豆の品質管理では、それぞれの項目に専用の測定器が必要でした。この状況を改善するため、DiFluid社は5年の開発期間を経て、9つの測定機能を1台に統合することに成功しました。
9つの測定機能
DiFluid Omixは、コーヒー豆の品質管理に不可欠な9つの測定機能を搭載しています。これまで複数の機器で測定していた項目を、1台で分析できる革新的な製品になっています。
9つの測定機能
- 水分活性（Aw値）：カビや微生物の繁殖リスク評価
- 含水率：豆の乾燥状態と保存適性の評価
- 密度測定：焙煎度合いの判定と品質の均一性確認
- メッシュサイズ：豆の選別品質と均一性の評価
- 焙煎度：焙煎プロファイルの管理と品質の一貫性確保
- 温度：保管・焙煎環境の管理とモニタリング
- 湿度：保管環境の最適化と品質劣化の防止
- 気圧：標高計算と焙煎条件の調整
- 標高：生産地情報の記録と品質特性の分析
製品情報
Green Coffee Analyzers DiFluid Omix Plus
- 価格：2,599ドル（約39万円）
- Basic モデルの全機能に加え、焙煎度測定機能を搭載
- Agtronスケールに基づく焙煎レベル分析が可能
かなり高価な器具なので、個人で購入するのは現実的ではないかもしれませんが、コーヒーに関わるすべてのプロフェッショナルに革新をもたらす、次世代の品質管理ツールになる可能性があるので、興味を持っていただけた方はぜひチェックしてみてください^ ^
DiFluid
¥388,862 （2025/02/11 10:52時点 | Amazon調べ）
ポチップ
この記事へのコメントはありません。