Macapが重量計測グラインダー「Supra G」を発表！2026年には家庭用モデルも登場？

イタリアの老舗Macapが放つ、初の重量計測モデル「Supra G」

イタリア・ヴェネツィア近郊に拠点を置く老舗グラインダーメーカーMacap（マカップ）が、ブランド初となる重量計測（グラビメトリック）機能を搭載した新シリーズ「Supra G」を発表しました。

これまで時間制御（タイマー）式が主流だった同社のフラッグシップ機「Supra」が、リアルタイムで粉量を計測するハイテク機へと進化します。

68mmおよび83mmの大径刃を採用したこのモデルは、HostMilanoなどの国際展示会でも大きな注目を集めました。

伝統的なイタリアン・クラフトマンシップと最新テクノロジーの融合として、業界内で高い期待が寄せられています。

「Supra G」の特徴は、高負荷な店舗環境でもブレない一貫性を提供する「Smart Dose Recognition（スマート投与認識）」技術です。

これは、セットされたポルタフィルター（抽出器具の持ち手部分）の風袋（容器自体の重さ）を瞬時に認識し、目標のグラム数まで正確に豆を挽く機能です。

従来のタイマー式では豆の密度変化や残量によって生じていた粉量の誤差を、重量ベースで管理することで完全に解消することで、忙しいピークタイムでも、バリスタは抽出レシピの再現だけに集中でき、常に最高品質のエスプレッソを提供することが可能になります。

日々の運用を支えるメンテナンス性も見逃せません。

Macap独自の「FOS（Fast Opening System）」を採用しており、工具なしで素早く内部にアクセスして清掃できるほか、清掃後も挽き目（粒度）のダイヤル設定が維持されるよう設計されています。

さらに日本のコーヒー好きの皆さんにとってとても良いニュースなのが、Macapがこの高度な重量計測技術（Gテクノロジー）を、2026年には家庭用ラインナップにも導入する計画を明かしたことです。

業務用の圧倒的な精度と利便性を持ったグラインダーが、近い将来、家庭でエスプレッソを入れる、日本のホームバリスタのキッチンにも届くことになるかもしれません^ ^

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