【2024年ログ】スタバ「エイジド スマトラ」のレビュー｜土の香りと甘い余韻が特徴の「激レア」豆の感想
今回の記事では、スターバックスのシングルオリジンシリーズから登場した「エイジド スマトラ」の感想を紹介していきます。
普段は「クリスマス ブレンド」の深みを出すためにブレンドされる「エイジド豆」が、今年は単体で発売！
「エイジド（熟成）」の名がつく通り、通常のスマトラとは一線を画す、独特の深みを持ったこのレアなコーヒー豆を購入し、じっくりと味わってみました。
結論から言うと、エイジド スマトラは「ただ苦いだけではない、驚くほど表情豊かなコーヒー」です。
エイジド スマトラの実飲レビューまとめ
・第一印象： ほどよい苦味とまろやかなコク。大地の力強さを感じる香り。
・余韻： 飲み込んだ後に、ほんのりと甘いフレーバーが優しく残る。
・温度変化： 冷めてくると「スパイス」や「落ち着いた木」の香りが現れ、より個性的な味わいに。
一見クセが強そうに見えて、実は飲みやすく、それでいて奥行きがある。 そんな「エイジド スマトラ」の魅力や実際に飲んだ正直な感想を、温度による味の変化も含めて詳しくお話していきます^ ^
☕️この記事は2024年発売当時のレビュー記録です
現在は販売終了していますが、産地ごとの風味特性や、当時の焙煎傾向を知るアーカイブとして残しています。
スタバのシングルオリジンは、同じ国でも年によって農園や加工法が違うため、飲み比べの参考にどうぞ！
👇 最新のラインナップや歴代の味を知りたい方はこちら
3〜5年の時が作る「魔法」。エイジドスマトラの正体とは？
独特な野性味を生む「スマトラ式」
スマトラ島はインドネシア西部にある島で、コーヒーの栽培が盛んにおこなわれています。
そんなスマトラ島のコーヒーは、世界でも珍しい「スマトラ式（現地語でギリン・バサ）」という方法で加工されています。
多くのコーヒー産地とは違うこの特別な製法のおかげで、酸味が抑えられ、独特の「大地のような力強さ」や、濃厚なコクが生まれます。
あわせて読みたい：
👉 マンデリンやトラジャを生んだ国｜インドネシアコーヒーの「独特な苦味」の正体とは？
「エイジド（熟成）」＝ただ古いだけじゃない
今回の主役である「エイジド スマトラ」は、その名の通り、生豆の状態で3〜5年もの間、専用の倉庫でじっくりと寝かせた（エイジングした）ものです。
「コーヒー豆を寝かせる？古くなるだけじゃん」と思うかもしれません。
しかし、適切に管理されたエイジングは、豆の酸味を角が取れたまろやかなものに変え、代わりに「スパイス」や「シダー（杉）」のような複雑な風味をプラスします。
実はこの豆、スタバの冬の定番「クリスマス ブレンド」の味の決め手として使われている超重要なコーヒー豆。
普段はブレンドの一部としてしか味わえないこの「熟成されたコク」を、今回は100％ストレートで味わえる。これが今回の単体発売のすごいところです。
ブレンドの感想と比較する：
👉 今年の味はどうだった？｜スタバ「クリスマスブレンド」の最新レビューを読む
それでは、実際にその「熟成の味」はどうだったのか？ エイジド スマトラの感想へと移っていきます^ ^
シングルオリジン「エイジド スマトラ」公式情報
スターバックス® シングルオリジン エイジド スマトラ シングルオリジン/ブレンド シングルオリジン 生産地 アジア/太平洋 生産国 インドネシア 加工法 半水洗式 ロースト MEDIUM 酸味 LOW コク MEDIUM キーワード NOTES OF SPICED VANILLA BEAN AND OAK（バニラビーンズやオークを思わせる風味） 相性のよいフレーバー チーズ
スパイス
セージ
熟成感のあるまろやかなコーヒーバニラビーンズやオークを思わせる甘みのある風味が、まろやかな口あたりと調和する、心地良い余韻を楽しめるコーヒーです。熟成感のある、やさしくも奥深い味わいが、落ち着いた時間に寄り添ってくれます。
シングルオリジン「エイジド スマトラ」の感想
スターバックスのシングルオリジン【エイジド スマトラ】は、
ほどよい苦みとまろやかなコクに、飲み込んだ後のほんのりと甘いフレーバーがとてもやさしく、飲みやすいコーヒー
でした。
「大地の香り」の後にくる、驚きの甘い余韻
口に含んだ瞬間は、スマトラらしいどしっとした「土っぽさを思わせる力強さ」を感じる香りが広がります。
しかし、そこからがこのコーヒーの真骨頂。
飲み込んだ後に、ほんのりと甘いフレーバーが余韻として優しく残ります。
苦味とコクはしっかりあるのに、角が取れていてまろやか。
喉を通る時には「とろみ」すら感じるほどスムースで、非常に飲みやすいコーヒーでした。
冷めてからが本番？温度で変わる「2つの顔」
コーヒーが熱いうちは「まろやかさ」が際立ちますが、少し温度が下がってくると、隠れていた個性が顔を出します。
- ホットのとき：大地の香りとまろやかなコク
- 冷めてくると：スパイスのニュアンス、落ち着いた木（シダー）の香り
温度が落ち着くにつれて、熟成豆特有のスパイス感や、古い木造建築のような落ち着いた香りが現れます。
ゆっくり時間をかけて飲むことで、味の変化を楽しめるのもこの豆のおもしろいところですね^ ^
おすすめの飲み方は「コーヒープレス」一択！
今回、ペーパードリップとコーヒープレスの両方で試してみましたが、個人的なおすすめは間違いなく「コーヒープレス」です。
理由は、「バニラを思わせる甘いフレーバー」をダイレクトに感じられるから。
プレスで淹れると、コーヒーの油分（オイル）まで抽出されるため、エイジドスマトラが持つ甘みやコクが最大限に引き出されます。
さらに、通常はプレスで淹れるとコーヒーが重くなりがちですが、このエイジドスマトラ元が優しいので、プレスで淹れてもくどくならず、最高の相性でした^ ^
👉 実はドリップより簡単？コーヒープレスの「失敗しない」淹れ方を見てみる
【比較】「通常のスマトラ」とどっちを買うべき？
「いつものスマトラと何が違うの？」と迷っている方のために、飲み比べて感じた違いをまとめてみました。
スマトラとの比較
■エイジドスマトラ
・イメージ：熟成、スパイス、甘み
・風味：角が取れてまろやか。バニラや木の香り
・おすすめ：複雑な香りや甘い余韻を楽しみたいとき、休日とか
■スマトラ
・イメージ：野性味、ハーブ、重厚感
・風味：どしっと重いイメージ、大地感の強さ
・おすすめ：しっかりとした苦みと力強いコーヒーを飲みたいとき、お昼とか
スターバックスより期間限定で発売されているコーヒーなので、興味を持っていただけた方はぜひお試しください^ ^
次はどの豆にする？自分好みの味を探そう：
【全記録】歴代のスタバ「シングルオリジン」発売リスト＆レビューまとめ
ポチップ
ポチップ
ポチップおすすめの記事
この記事へのコメントはありません。