ミルクブレンドで広がるコーヒーの味わい：新トレンドの魅力を探る
皆さんこんにちは！
そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^
今回の記事ではアレンジコーヒーの新しい楽しみ方「ミルクのブレンド」について書かれている、こちらの記事の内容を紹介していきます。
新しいアレンジコーヒーの魅力をお伝えできればと思いますので、ぜひ最後までお付き合いください^ ^
Mixing milks: A new trend for coffee shops? – Perfect Daily Grind
はじめに：ブレンドミルクの台頭
近年、スペシャルティコーヒー業界では常に新しい技術や方法が追求されています。
そんな中、最近注目を集めているのが「ミルクブレンド」です。
異なる種類のミルクを組み合わせることで、コーヒーの味わいを更に引き立てる試みが始まっています。
ワールドバリスタチャンピオンシップの影響
これは、ワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）のルール変更がきっかけとなりました。
2023年大会から植物性ミルクの使用が認められ、2024年からは異なるミルクの組み合わせも可能になりました。
これにより、多くのバリスタが創意工夫を凝らしたミルクブレンドを使用し始めます。
なぜミルクをブレンドするのか？
ミルクをブレンドするの主な利点は、ユニークな風味とテクスチャーを生み出せることです。
例えば、乳製品と植物性ミルクを組み合わせることで、全く新しい味わいを創造することや、コーヒーの特定の風味を引き立てる、口当たりを改善する、といったことも可能です。
また、消費者のニーズが多様化する中、ミルクブレンドは個々の好みに合わせたカスタマイズの新しい方法として注目されています。
プロテイン含有量の高いミルクを使用することで、栄養価を高めつつ自然な甘みを出したりすることもできるので、多くのお客様の様々な希望をかなえることも可能です。
カフェが考慮すべきこと
コーヒーショップにおいてもミルクのブレンドに対する関心が高まっていますが、複数の種類のミルクを導入するには、品質、一貫性、入手可能性などを考慮する必要があります。
また、バリスタには異なるミルクの特性や、コーヒーとの相性を理解する深い知識が求められます。
将来の展望
現在はまだハイエンドなカフェや競技会だけで見られているミルクブレンドですが、将来的にはより多くのカフェで採用される可能性があります。
ただし、多くのミルクの管理が難しいなどの課題があるため、一般的な普及にはまだ時間がかかることが予想されます。
しかし、ミルクのブレンドは、コーヒーの味わいを更に豊かにする可能性を秘めているため、ぜひとも多くの方にブレンドしたミルクでつくったアレンジコーヒーを楽しんでいただければと思います。
参考記事：
Mixing milks: A new trend for coffee shops? – Perfect Daily Grind
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