ケニアのコーヒーってどんな味？｜世界でもトップクオリティのアラビカ種産地のご紹介からおすすめの飲み方まで
皆さんこんにちは！
そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^
今回の記事では、アフリカの赤道直下に位置する国「ケニア」のコーヒーについてご紹介していきます。
ケニアという国についてや、そこで栽培されるコーヒーの特徴まで色々とお話ししていきますので、ぜひ最後までお付き合いいただければと思います^ ^
ケニア共和国
ケニアは東アフリカの赤道直下に位置する共和制国家で、イギリス連邦加盟国です。
東アフリカ地域経済の中心として発展し、首都のナイロビはアフリカ大陸有数の世界都市でもあります。
そんなケニアの国旗の黒は国民、赤は独立のために流れた血、緑は豊かな自然を表していて、中央にあるのはケニアの先住民マサイ族の盾と槍を表現しています。
基本情報
面積：58.3万平方キロメートル（日本の約1.5倍）
人口：5,377万人（2020年：世銀）
首都：ナイロビ（Nairobi）
言語：スワヒリ語、英語外務省HPより抜粋
ケニアとコーヒー
日本に輸入されているケニアコーヒーはあまり多くないため、日本国内での知名度はそれほど高くありません。
しかし、近年のスペシャリティコーヒーのブームに後押しされて、ケニアのコーヒーの人気はヨーロッパから世界に広がっています！
ケニアのコーヒーの歴史と産地
ケニアでコーヒー栽培が始まったのは19世紀末からです。
近隣国のエチオピアでは17世紀末から栽培が始まっているのに比較するとそれほど歴史は長くありませんが、ケニア産のコーヒーは高いクオリティで世界的に知られています。
これはケニアが、「コーヒー研究財団（Coffee Research Foundation）」という研究機関を作り、農業技術や豆の品種などの研究に力を注いできたからです。
農園の管理から栽培、加工・精製、そして格付けまですべての過程がシステム的に管理されていて、これらの効率的な栽培や管理方法がケニアのコーヒーの高い品質と味わいを維持しています。
また、コーヒーが栽培されているケニア山周辺の高地は標高が1,500m～2,000mと高く、昼夜の寒暖差が大きいためコーヒーの実が引き締まり、美味しさが凝縮されます。
さらにケニアの土壌は火山灰土質で水はけが良くミネラルが豊富で、これらの恵まれた土壌や気候が良質なケニアのコーヒーを育んでいます^ ^
ケニアコーヒーの特徴
ケニアのコーヒーの特徴はフルーティな酸味と甘み、スパイシーで複雑な味わいです。
ベリーや柑橘系のフルーツなどに例えられることの多い酸味や芳醇な香りに、やわらかな苦味やコクも持っているので、ケニアのコーヒーは良質でバランスが良いと表現されます^ ^
特にスクリーンサイズ規格（豆の粒の大きさ）が最大の「ケニアAA」は、世界でもトップクオリティのアラビカ種としてヨーロッパをはじめ世界各国で注目をあびています！
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ケニアコーヒーのおすすめ飲み方
ケニアのコーヒーは、焙煎度による味わいの変化も大きな特徴です。
浅煎りに焙煎すると、柑橘系のような爽やかさとフルーティな香りが出てきて、奥深い香りと酸味を楽しむことができ、中深煎りや深煎りにすると、味はガラッと変わって力強さと甘みが出てきて、アフリカのコーヒーらしい、スパイシーで複雑な味わいのコーヒーに生まれ変わります。
「あっさりとしたフルーティーなコーヒーを楽しみたい気分のときは浅煎り」で、「しっかりとしたコクや苦味、複雑な味わいを楽しみたいときは中深煎り」と様々な味わいのコーヒーを楽しむことができます^ ^
また、ケニアのコーヒーはアイスコーヒーとして抽出するのも非常におすすめです。
ドリップで濃い目に抽出し氷で急冷する方法も、水出しでじっくりと抽出する方法のどちらも美味しいアイスコーヒーを楽しむことができるので、ぜひ試してみてください^ ^
ケニアの風景
それでは最後に、ケニアの写真を紹介してこの記事を締めていきます^ ^
マサイマラ国立保護区
ケニアの魅力といえば、野生動物を間近で見られることです。
ケニアで最も多くの動物が生息しているマサイマラ国立保護区は、人気の観光地のひとつです。
ナクル湖国立公園
下の写真は、フラミンゴの群棲地として知られているナクル湖国立公園です。
ただ残念ながら、近年はフラミンゴの生息数は減少傾向にあるようです。
ケニアとマラソン
ケニアといえばマラソンで初めて2時間の壁を破ったキプチョゲ選手をはじめ、多くの長距離ランナーを輩出していることでも有名です^ ^
その理由の一つが標高2,400メートル以上の高地での練習と生活であるといわれています。
ケニアのコーヒーショップ
最後に、こちらはケニアのコーヒーショップです。
のどかな雰囲気がとても素敵ですよね＾＾
ケニアが産地のコーヒーは非常にクオリティが高くフルーティーなコーヒーを楽しむことができるので、興味のある方はぜひ試してみてはいかがでしょうか^ ^
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