今回のシングルオリジンはインドネシアのコーヒー！ スターバックス「スラウェシ トラジャ」の感想
皆さんこんにちは！
そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^
この記事では、スターバックスから発売されたコーヒー豆「スラウェシ トラジャ」の感想をご紹介していきます！
今回発売されたスターバックスの限定コーヒーは、「グアテマラ アティトラン」以来、久しぶりとなるシングルオリジンシリーズ、スラウェシ島のトラジャコーヒー！
スラウェシというコーヒーの生産地のご紹介を加えて、コーヒーの感想をご紹介していきますので、皆さんのコーヒー選びのご参考にしていただければ嬉しいです^ ^
スラウェシ島
それでは最初にスラウェシ島のご紹介！
スラウェシ島は、インドネシアにある島で、首都ジャカルタのちょうど真東くらいにある島です。
スラウェシ島は、コーヒーの生産がとても盛んで、ママサ、エンレカン、ゴワといった地区や、これから紹介するタナ・トラジャ地区といった、様々な場所でコーヒーの生産が行われています。
コーヒーの農家さんの様子です。
スターバックスでは、昔にもスラウェシ島のコーヒーを取り扱っていました。
タナ・トラジャ
今回のコーヒーは、そんなスラウェシ島の中でも、タナ・トラジャ地区で生産されたもので、このトラジャ地区で生産されたコーヒーを、トラジャ（コーヒー）と呼びます。
このトラジャ地区は、コーヒー栽培に非常に適した条件を持つ地区で、個性豊かなスペシャリティーコーヒーをたくさん栽培しています。
そんなトラジャコーヒーは、酸味が少なく、コクが強めで、スパイスやハーブの風味を持つのが特徴で、同じインドネシアのスマトラ島のコーヒーと非常に似ています。
こちらはトラジャの市場の様子です。
コーヒー栽培の他に、トンコナン（Tongkonan）という伝統的な家屋も有名です。
それでは、スターバックスの「スラウェシ トラジャ」のご紹介に入ります^ ^
公式情報
名称：スターバックス®︎ スラウェシ トラジャ
生産地：アジア/太平洋
加工法：半水洗式
ロースト：ダークロースト（深煎り）
酸味：LOW
コク：FULL
キーワード： Full-Bodied with Notes of Black Sesame（ブラックセサミを思わせる風味となめらかなコク）
相性のよいフレーバー：ソフトチーズ、メレンゲクッキーインドネシア スラウェシ島のトラジャ地方にある小規模農園で栽培されたコーヒーです。上品かつなめらかな口あたりで、ブラックセサミを思わせる風味と、後味にあぶったマシュマロのような甘みを感じます。
感想
酸味：[star rate=”1.1″]
コク：[star rate=”4.0″]
スターバックスの「スラウェシ トラジャ」は、
苦みとコクが非常に強く、重めのコーヒー
でした。
さらにこのコーヒーは、スマトラのコーヒーと似た大地っぽい風味に加えて、ブラックセサミも感じることができます。
黒ゴマのおせんべいを食べたときのような、ゴマの風味がふわっと口の中に広がるので、非常におもしろいコーヒーでしたよ^ ^
もし、
しっかりとして重いコーヒーは苦手。。。
という方は、ぜひカフェオレにして飲んでみましょう！
しっかりとしたコーヒーなだけあって、ミルクとの相性も抜群でした♪
こちらでスラウェシ島に関して詳しくご説明していますので、興味のある方は是非ご覧ください^ ^
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