タリーズの新作コーヒー豆 「グァテマラ カッピングコンテスト セレクト」の感想！
皆さん、こんにちは！
そしてサイトへのご訪問ありがとうございます^ ^
今回の記事では、タリーズから発売されているコーヒー豆「グァテマラ カッピングコンテスト セレクト」をご紹介していきます。
コーヒーの特徴や感想から、グァテマラ カッピングコンテストについても簡単にご紹介していこうと思いますので、皆さんのコーヒー選びのご参考になれば、とてもうれしいです^ ^
グァテマラ カッピングコンテストとは？
それではまず、グァテマラ カッピングコンテストについて簡単にご紹介していきます^ ^
グァテマラ カッピングコンテストは、タリーズコーヒーが2008年よりグァテマラの農協と協力し開催している、コーヒーの品評会です。
このカッピングコンテストは、優れたコーヒー豆の発掘やコーヒー生産者の生活向上などが目的とされていて、今回ご紹介するコーヒー「グァテマラ カッピングコンテスト セレクト」は2020年のコンテストで入賞した3つの農協のコーヒーがブレンドされています。
カッピングとは？
せっかくなので、そもそもカッピングとは？についても少しだけお話していきます^ ^
カッピングとは、コーヒーの香りや味といった品質を評価するための作業で、ワインで言うテイスティングのことです。
やり方はとても簡単で、一定量のコーヒーの粉をお湯に浸し、ペーパーや金属といったフィルターを通さない状態で、以下の項目を評価します。
- 複数のサンプルから品質と香り特性を評価
- 欠陥豆がないか？
- ブレンドを試してみる
グラスに入れたコーヒーの粉にお湯を注ぎ、
お湯を注いだ時の香りを評価したり、
スプーンですすって口の中に含み、味やフレーバーを確認したりします。
こうしてカッピングして、バイヤー（購入者）が欲しい！と思ったコーヒー豆が、その農園から購入され、私たちのもとへと届いているんですよ^ ^
それでは、今回のコーヒー豆「グァテマラ カッピングコンテスト セレクト」のご紹介へ入っていきます。
公式情報
原産地：グァテマラ
価格：¥1,140+税 / 200gすっきり感：[star rate=”3″]
ボディ ：[star rate=”3″]チョコレートのような甘みが特徴的で、酸味とボディのバランスもよく飲みやすい味わいです。
コクもしっかりと感じられ飲みごたえもたっぷり。マグカップでゆっくり飲みたくなるようなコーヒーです。
感想
酸味：[star rate=”3.5″]
コク：[star rate=”3.0″]
今回のコーヒー「グァテマラ カッピングコンテスト セレクト」は、
非常にバランスが良く、優しい苦みと酸味、甘味が、とても飲みやすい柔らかなコーヒー
でした。
苦みがすごく柔らかくて、ほんのりとした甘さも感じることができるので、とても柔らかく優しいコーヒーだな、と思います。
酸味もほどよく、中南米産のコーヒーが持つ、さっぱりとした酸味を楽しむこともできます。
市販のミルクチョコレートとの相性が抜群だったので、興味のある方はぜひお試しいただければと思います^ ^
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