イタリアのアイスコーヒー「シェケラート」のご紹介！｜ レシピや味の特徴、注文できるお店まで

皆さん、こんにちは！
そしてサイトへのご訪問ありがとうございます^ ^

今回の記事では、イタリアで生まれたアレンジエスプレッソドリンク、「シェケラート」をご紹介していきます。

シェケラートのレシピから、味の特徴までご紹介していこうと思うので、皆さんのドリンク選びのご参考になればうれしいです^ ^

シェケラート

シェケラートはイタリアで生まれたアイスコーヒーで、エスプレッソを氷とシェイカーで急冷してつくるエスプレッソドリンクです。

コーヒーと言えばエスプレッソ、な国イタリアで生まれた、暑い夏に飲みたくなるドリンクです^ ^

シェケラートのレシピ

シェケラートのレシピはこちらです。

1. エスプレッソを抽出する
2. エスプレッソを抽出している間に、シェーカーに氷を入れて冷やす
3. シェーカーに砂糖と、抽出したてのエスプレッソを入れ、素早くシェイク
4. グラスに注いで完成！

文章にするととても簡単なのですが、抽出後すぐに劣化してしまうエスプレッソを手際よくシェイカーに入れ、空気を含ませつつ素早くシェイクする技術が必要なので、バリスタの技量が試されるドリンクです^ ^

ちなみに、カフェによって材料を入れる順番が異なりますが、僕はこのつくり方が一番好きでしたｗ

シェケラートの味

シェケラートは、エスプレッソと砂糖を空気を含ませつつ急冷することで、
苦みと甘みがまろやかになりつつも、ドリンク内にしっかりと閉じ込めたエスプレッソの風味を楽しむことができる
ドリンクです。

暑い日にはもちろんおすすめですが、寒い日でも室内で暖まった頭と体をしゃきっとさせるときにとてもおすすめのドリンクです^ ^

イタリアにはアイスコーヒーが2種類ある！？

実はイタリアには、シェケラートの他にも「カフェ・フレッド」というアイスコーヒーがあります。

もともとは、エスプレッソを冷蔵庫に入れて（氷を使わずに）冷たくしたドリンクですが、日本のイタリア料理屋さんでこのメニューを頼むと普通のアイスコーヒーが出てきたりします^ ^

シェケラートが飲めるお店

それでは最後に、シェケラートを注文できるお店をご紹介して、この記事を閉めたいと思います^ ^

ザネッティ

まずは、エスプレッソドリンクと言えば、このザネッティ^ ^

チェーン店なので、あまり気負わずにふらっと入って、シェケラートを注文できる手軽さが魅力です。

スターバックス ロースタリー

昨年オープンした、中目黒にあるスターバックス ロースタリーでもシェケラートを注文することができます。

少しだけ敷居が高いですが、こちらはバリスタの方たちが優しいので、ぜひ色々とお話をしながらシェケラートを楽しんで頂ければと思います^ ^

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