【スタバ】フレンチロースト徹底レビュー！苦すぎる？ウィスキーのようなスモーキーな魅力とイタリアンとの違い
スターバックスの全ラインナップの中で、最も深煎り（ダークロースト）に位置するのが「フレンチ ロースト」です。
「とにかく苦いコーヒーが好き！」「酸味は一切いらない！」という熱狂的なファンを持つ一方で、「苦すぎて飲めない」「焦げ臭い」という声も聞かれる、スタバのコーヒーの中で最も個性が強い豆と言っても過言ではありません。
今回は、そんな賛否両論あるフレンチローストを実際に飲み、ウィスキーにも通じるそのスモーキーな魅力や、間違いやすい「イタリアン ロースト」との決定的な違いについて徹底レビューします。
後半では、クセの強いこの豆を最高に美味しく楽しむための「急冷式アイスコーヒー」というおすすめのレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までお付き合いください^ ^
フレンチ ロースト
まず前提として、「フレンチ ロースト」という名前は特定の産地を指すものではなく、コーヒー豆の焙煎度合い（ローストレベル）の名称です。
豆の色はほぼ黒色で、表面には焙煎によって染み出した油分がテラテラと光っているのが特徴です。
「なぜフランスなのに深煎りなの？」「味の一般的な定義は？」といった基礎知識については、以下の徹底解説記事で詳しくまとめています。あわせてご覧ください。
☕️ あわせて読みたい：
【徹底解説】フレンチローストとは？味の特徴やイタリアンとの違い
スタバでは「フレンチ」が最も深煎りになる理由
ここからがスターバックス独自の少しややこしい、しかし重要なポイントです。
一般的なコーヒーの教科書や他のお店では、「フレンチよりもイタリアンローストの方が深煎り（苦い）」と定義されることが多いのですが、スターバックスにおいては順序が逆になります。
フレンチローストの定義
- 一般的な定義：フレンチ ＜ イタリアン（最深）
- スタバの定義：イタリアン ＜ フレンチ（最深）
なぜスタバだけ違うのでしょうか？
それは、スターバックス創業の地であるアメリカ西海岸（シアトル）の伝統的な呼び方が影響していると言われています。
西海岸では古くから「最も深煎りな状態」をフレンチローストと呼ぶ文化がありました。
そのため、スタバでも「これ以上焼いたら燃えて炭になってしまうギリギリのライン」としてフレンチローストを最強の深煎りに設定しています。
他のお店で「フレンチロースト」を買った後にスタバで飲むと、「あれ？スタバの方が苦い！」と感じることがあるのは、この定義の違いが理由です。
スターバックス フレンチローストの公式情報
フレンチ ロースト シングルオリジン/ブレンド ブレンド 生産地 マルチリージョン 加工法 生産地域によって異なる ロースト DARK 酸味 LOW コク LOW キーワード NOTES OF DARK CARAMEL & SWEET SMOKE（スモーキーさと個性的で力強い風味） 旧キーワード Intense（力強い）＆Smoky（スモーキーさ） 相性のよいフレーバー 煎ったナッツ
ローストした野菜
カラメルスターバックスで最も深煎りのコーヒー
ダークローストによる甘くスモーキーな香りとカラメルを思わせる風味をもつ、力強い味わいのコーヒー。
高温でのローストに耐えられるコーヒー豆を選りすぐり、ぎりぎりまでローストしたスターバックスで最も深煎りのコーヒーです。
スターバックス フレンチローストの感想
スターバックスのフレンチ ローストは、強烈なスモーキーさと、意外なほどの後味のキレを持つコーヒーでした。
まず正直な話、スターバックスのフレンチローストは「好き嫌いがはっきりと分かれる」コーヒーです。
万人受けするバランス型のコーヒーではなく、「0か100か」といった強烈な個性を持っています。
ウィスキー好きにはたまらない香り
ちなみに、僕自身はこのフレンチ ローストが大好きです。
袋を開けた瞬間から漂う、焦げたようなスモーキーな香り（燻製香）がとっても好み。
なぜこんなに惹かれるのか考えてみたのですが、たぶん僕がウィスキー好きだからなんだろうなと思います。
このフレンチ ローストのスモーキーな香りは、ウィスキーのピート（泥炭）の香りに通じるものを感じます。
逆に、普段お酒を飲まない友人に飲ませてみたところ、「煙たすぎて無理…」とバッサリ笑
それくらい好みが分かれるので、正直プレゼントには適さないコーヒーです。
抽出は「ペーパーフィルター」がおすすめ
個人的に、このフレンチローストの飲み方は、フレンチプレスよりもペーパーフィルターでの抽出をおすすめしています。
これは、フレンチ ローストには豆の表面に油分が大量に浮いているので、フレンチプレスだとその油分もすべてカップに入ってしまい、少し重たくなりすぎてしまうため。
ペーパーフィルターで油分を適度にカットすることで、この豆特有の「スモーキーだけど後味すっきり」な特徴が引き立ち、比較的飲みやすくなります。
最強のペアリングは「シナモンロール」
フードペアリングで激推ししたいのが、シナモンロール！
スタバのシナモンロールでも、パン屋さんのものでもOKです。
シナモンのスパイシーな香りと、フレンチ ローストの焦げた香りが口の中で混ざり合うと、なんとも言えない魅力的な味わいに。
甘いアイシング（砂糖）が苦味を中和してくれるので、ブラックコーヒーが苦手な方でもこの組み合わせなら美味しく楽しめるかもしれません。
裏技：急冷式アイスコーヒーで「ウィスキーロック」気分
最後に、僕が一番おすすめしたい飲み方をご紹介します。
それは、濃いめに抽出して氷で一気に冷やす「急冷式アイスコーヒー」です。
これをグラスに入れてちびちび飲むと、そのスモーキーさとキリッとした苦味が、まるでウィスキーのロックを飲んでいるような感覚に。
※「全然違う」と言われることも多いですが、わかる人にはわかってもらえるはず…
お昼どきや、仕事中といった「お酒は飲めないけど、ちょっとスモーキーな香りが欲しい」みたいなときに、ぜひ試してみてください^ ^
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