カトゥーラ(Caturra)種とカトゥアイ種(Catuai)を徹底解説｜コーヒーの品種に詳しくなろう！
コーヒー豆にはさまざまな品種があり、それぞれが独自の風味や栽培特性を持っています。 その中でも「カトゥーラ種（Caturra）」と「カトゥアイ種（Ca...
コーヒーの知識
コーヒーの酸味が苦手な方必見！ コーヒーの酸味は2種類あるのをご存じですか？
皆さんこんにちは^ ^ そして、当サイトへのご訪問ありがとうございます！ 皆さんは、コーヒーの「酸味」と聞いて、どんなイメージをお持ちでしょうか？ 酸...
ブラジルのコーヒーってどんな味？｜世界最大のコーヒー生産国「ブラジル」のご紹介
皆さん、こんにちは！ そしてサイトへのご訪問ありがとうございます^ ^ 今回の記事では、コーヒーの栽培に携わる国の1つ「ブラジル」についてご紹介してい...
ディカフェのコーヒーってどうやって作るの？｜超臨界二酸化炭素抽出法についてわかりやすく解説
皆さんこんにちは！ そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^ 皆さんは「ディカフェのコーヒーってどうやって作っているの？」と不思議に思ったこ...
スターバックスのソロフィルターで氷出しコーヒー！？ 自宅で手軽な氷出しコーヒーのつくり方
皆さんこんにちは！ そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^ 今回の記事では、ソロフィルターを使用した氷出しコーヒーのつくり方をご紹介してい...
コーヒーの品種『パカマラ種（Pacamara）』について詳しく紹介｜品種の特徴、味わい、そして魅力を解説
コーヒーの世界には多くの品種がありますが、その中でも特に注目を集めるのが「パカマラ種」です。 本記事では、エルサルバドルで開発された人工交配種『パカマ...
コーヒーの焙煎について 焙煎と味の変化
コーヒーの味を決める大きな要素の1つとして「焙煎」がある。 焙煎によってコーヒーの味は大きく変わるが、そもそも「焙煎」ってなかなかイメージしにくい。 ...