コーヒーの知識 | ねことコーヒーとお茶

2020.09.252025.12.30コーヒーの知識

コーヒーの酸味が苦手な方必見！　コーヒーの酸味は2種類あるのをご存じですか？

皆さんこんにちは^ ^ そして、当サイトへのご訪問ありがとうございます！皆さんは、コーヒーの「酸味」と聞いて、どんなイメージをお持ちでしょうか？酸...

2020.09.182025.12.30コーヒーの産地

皆さん、こんにちは！そしてサイトへのご訪問ありがとうございます^ ^ 今回の記事では、コーヒーの栽培に携わる国の1つ「ブラジル」についてご紹介してい...

2020.07.232023.09.10コーヒーと化学

皆さんこんにちは！そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^ 皆さんは「ディカフェのコーヒーってどうやって作っているの？」と不思議に思ったこ...

2020.07.182026.01.12コーヒー器具

皆さんこんにちは！そして、サイトへのご訪問ありがとうございます^ ^ 今回の記事では、ソロフィルターを使用した氷出しコーヒーのつくり方をご紹介していき...

2020.07.162025.02.13コーヒーと品種

コーヒーの世界には多くの品種がありますが、その中でも特に注目を集めるのが「パカマラ種」です。本記事では、エルサルバドルで開発された人工交配種『パカマ...

2020.03.152026.01.16コーヒーと化学

コーヒー豆を選ぶとき、「ミディアムロースト」や「フレンチロースト」といった言葉を見て、「これって結局、味はどう違うの？」と迷ったことはありませんか？ ...

2020.03.122025.12.30コーヒーの産地

コーヒーは赤道から緯度約±25°付近の温暖な地域で栽培できる植物。日本でも一応沖縄で栽培できないことはないが、日本人にとっては馴染みが浅い植物だ。 ...